農学部（ええのうか）｜インフォメーション

「農学部（ええのうか）」の投稿一覧

2016年10月03日

夏の終わりから秋にかけて、今年は本当に雨が多いですよね。西条もすっきり快晴の日が少なくて恵みの太陽が恋しい毎日です。こんなきれいな秋晴れも珍しいです。全国的にも長雨や台風の影響で、野菜の価格が高騰しています。また今週...

2016年08月18日

「立派に育ったったな・・・」真剣なまなざしできゅうりを見ているこのスタッフは・・・ええのうかのスタッフではありません。なんと！アサヒビールの社員の方です。今年春に入社された社員3人の方が農業体験で西条に来ていただ...

2016年06月21日

先日も紹介しました、フェンネル収穫終了しました。フェンネルは香りがとても良く、魚のマリネや肉類の臭い消しやお菓子やお酒の香りつけなど用途は様々です。スモークサーモンのような燻製したものとの相性も抜群です。こち...

2016年05月25日

澄みきったきれいな青空の下、夏に収穫する野菜を畑に植えました。日中は、５月と言えども日差しも強くスタッフはすでにこんがり焼けています。茄子の仕立てをするこちらのスタッフは、広島大学の学生でアルバイトで働きに来...

2016年04月26日

もぎたてのスナップえんどうです。西条で育てたスナップえんどうの収穫が始まりました。旬は4月から6月にかけたまさに今です。 β-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどの栄養素が含まれています。軽く茹でて皮ごと...

2016年04月08日

今日も暖かい一日でしたね。作業の合間に畦道をふと見ると、こんな白い可憐な花が咲いていました。ご存じですか？日本タンポポです。タンポポと言えば、黄色イメージですが・・・白なんです。黄色のタンポポは一般的に西洋タンポ...

4月に入り、西条にも春がやって来ました！3月終わりの暖かな日に私たちの仲間の「袋町ワイン食堂LE JYANJYAN」のスタッフが作業を手伝いに来てくれました。トマトの苗作りを手伝ってもらいました。順調に育ってジャ...

2016年03月10日

3月に入って、ポカポカ陽気が続いて春本番！と思いきや・・・また寒くなりましたね。そんな寒い中、夏野菜の準備始まってます。これは、ミニトマトの苗です。プリッと弾けるような食感で甘くておやつ感覚でついパクパク食べてし...

2016年02月29日

まだまだ寒い日が続きますが、ええのうかでは春の野菜が育っています。霜がおりてやや元気をなくしているこちらはそら豆です。そら豆は漢字で書くと「空豆」・「蚕豆」と2パターンあるのをご存じですか？「蚕豆」はその...

2016年01月26日

2016年も明け、早くも1月が終わりに近づいてきましたね。そんなお正月の後の行事に参加して来ました。とんどです。地域の方々が集まってお正月に飾ったしめ縄や門松などを焼きました。とんどの炎で焼いたお餅を食べると...