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2016広島ケーキショー和菓子フェスタ

  • インスマートニュース2016年05月20日

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広島市中区八丁堀にある福屋本店では、5月20日~22日まで「広島ケーキショー和菓子フェスタ」を開催しています。広島県内各地から洋菓子・和菓子の様々なお店の出来立てスイーツが一堂に福屋8階に大集合です!インスマートからは、青柳屋が20日限定で実演販売をしています。DSC02351
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青柳屋の和菓子職人馬場が、熱い鉄板の前に立ち小麦粉に米粉を混ぜた抹茶生地を一枚一枚手焼きをしていきます。薄くもっちりとした生地につぶあんをはさんで2つに半月状に折りたたんで完成です。これは「茶摘み」という和菓子です。新茶の季節になるこの頃に楽しんでいただく和菓子です。抹茶の香りとアクセントの黒ごまがプチプチとしてとてもおいしいお菓子です。こちらの実演販売はなんと今日だけで幟町の青柳屋、福屋駅前店のあん寿でも販売していない限定品なんです!お急ぎください。
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また会場内には、工芸菓子の展示もおこなわれております。こちらは先ほどの馬場が丹精込めて作り上げた「かわせみと牡丹」。かわせみの色鮮やかな青色と牡丹のなんとも言えないピンク色が美しいですね。広島県菓子工芸組合理事長賞をいただいた作品です。明日は、馬場が講師となって和菓子教室も開催される予定です。洋菓子、和菓子いろいろと楽しめるこのフェスタにぜひご来場ください!
2016広島ケーキ和菓子フェスタ
http://www.fukuya-dept.co.jp/honten/special/?p=cakeShow16

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