３月に入り少し春めいた日も増えてきましたね。今月末くらいから桜も咲き始める予報とか・・・楽しいお花見シーズンの到来ですね。
こちらはその名も「花見酒」。上用饅頭生地に桜葉を煉りこみ、酒粕入りの餡を包み込みました。焼き印はひょうたんに酒の文字を入れました。思わず笑みがこぼれる和菓子です。
食べるとほのかな桜の香りと酒粕の芳醇な味わいが広がります。

淡い黄緑色が春の訪れを感じさせるこちらは、「春もよう」。春の野に蝶々が舞うイメージで作りました。小さいな白い蝶が可憐です。

巴型の桜の花です。「さくらさくら」という名の通り歌い出したくなる和菓子です。中には白餡に桜葉を煉りこんだ桜餡を包み込みました。
各２２０円（税込）
お花見で和菓子もいいものです。
早く桜が咲くといいですね。
青柳屋本店、あん寿福屋広島駅前店で販売中です。

青柳屋本店・あん寿福屋広島駅前店
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