冬がやってきた！
2015年11月30日
西条に雪が降りました！急に寒くなりましたが、風邪ひいてませんか？我々、ええのうかスタッフ一同寒さに負けずただいま野菜の収穫に励んでいます！ こちらは、以前紹介した京くれないという品種のにんじんです。こんなに立派...
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「農学部（ええのうか）」の投稿一覧
冬の根菜スクスク
2015年11月06日
澄んだ秋空が広がる西条の畑の様子です。 朝晩は、冬のような寒さで昼は春のような陽気です。このような寒暖の差がじっくりと野菜の旨みを引き出してくれます。 この大根は、「味つくり」という品種です。その名の通り、味...
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西条の秋
2015年09月29日
暑かった夏も終わり、西条も秋らしくなってきました。畑のあぜ道に彼岸花が満開です。秋らしい1枚からご紹介してみました。こちらの茄子は「下志和地青なす」という品種です。三次市下志和地（しもしわじ）の農家さんが自家採種を続けて...
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今が旬！「男きゅうり」
2015年08月20日
ええのうかでは、きゅうりを栽培しています。見た目はゴツゴツ、トゲトゲしていて別名「男きゅうり」！きゅうりの花はこんなに可憐なんですよ。朝露に濡れてキラキラしています。カエルもひとやすみ…。昔ながらのきゅうりは、歯切れがよ...
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「ええのうか」って…？
2015年08月04日
ええのうか（広島弁）＝良い農家、ええのうか＝営農課という意味があります。 インスマートの居酒屋やレストランで、使用する野菜はもとより、他社飲食店様向けやスーパー様向けの野菜を農薬を使わずに作っています。...
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