夏の終わりから秋にかけて、今年は本当に雨が多いですよね。西条もすっきり快晴の日が少なくて恵みの太陽が恋しい毎日です。こんなきれいな秋晴れも珍しいです。全国的にも長雨や台風の影響で、野菜の価格が高騰しています。また今週に台風が接近中らしいのでみなさんお気をつけください！

今、畑では、大根やリーフレタス、ブロッコリーなどを育てています。こちらは大根の芽です。


リーフレタスです。

ブロッコリーの葉です。普段食べているふっくらとした部分は、花蕾（からい）といいます。まだ葉の部分だけ成長していて、花蕾はまだ見えませんね。

ブロッコリーは緑黄色野菜の代表格で、栄養もたっぷりです。ちなみに花蕾の下にある茎も栄養がたっぷりなので、捨てずに皮を剥き料理に使ってみてください。
ほんのり甘くて歯ごたえもあり美味しいですよ。まだジメジメした天気ですが、冬が近づくと心配なのは風邪です。ブロッコリーにはβカロテンが豊富なので免疫力の活性化にも期待出来ます！冬が旬なので、美味しく食べて風邪予防に期待ができます。
どの野菜ももう少し大きくなったらまた紹介しますね。